Le Kamut
Cette
céréale est l'ancêtre du blé dur.
Elle a vu le jour,
il y a des milliers d'années entre l'Égypte et la
Mésopotamie.
Après
une longue période d'oubli cette céréale retrouve de
nos jour sa place légitime
et elle est reconsidérée
pour sa richesse en protéine ( 17%), en magnésium et
en zinc.
Sa
fine saveur éveille un goût situé entre le beurre et
la noisette.
Le Grand Épeautre
Cette
céréale est l’ancêtre du blé tendre, principalement
cultivée en Provence,
non
seulement elle est reconnue pour ses qualités
nutritives
mais
aussi pour son adéquation harmonieuse avec une
cuisine raffinée.
Le Petit Épeautre
Cultivé dans les Alpes et en Haute Provence,
le
petit épeautre donne un grain tendre bien toléré par
les personnes sensibles au gluten
(néanmoins proscrit en cas de céliaque).
De
productivité faible, elle propose des valeurs
nutritives supérieures au grand épeautre,
notamment en magnésium, phosphore et calcium.
Le Seigle
Son
goût et ses arômes sont particulièrement appréciés
par les populations nordiques.
En
effet, historiquement le seigle convient aux pays de
climat froid car il résiste là où le blé gèlerait.
Ce
pain noir et dense accompagne parfaitement les
coquillages et fruits de mer.
Le Méteil
Subtil
mélange de farine de seigle et de farine bise.
Il
exhale des essences uniques permettant d'accommoder
tous les plats de votre choix.
Le Multi
Céréales
Un
concentré d'éléments nécessaires à la bonne santé.
Son
arôme spécifique lié à la variété des céréales,
vous
offrira en plus un concentré d'exotisme et de
saveurs uniques.
Le Châtaigne
Douceur et originalité caractérisent la saveur de la
châtaigne.
Idéale
en accompagnement des plats rustiques de la saison
froide
et à
la fois subtilement sucrée, elle étonnera les palais
les plus avertis.
Les Pains
Garnis
Olives, noix, raisin, tournesol, sésame, lin ...
Choisissez votre favori, vous serez comblé!
haut
